Daca ne masuram glicemia imediat ce am mancat ceva dulce, fie ca vorbim de o ciocolata cu lapte sau de o lingurita de zahar, vom observa ca valoarea acesteia este semnificativ mai mare. Imediat dupa ce ne „rasfatam” cu ceva dulce, pancreasul incepe sa secrete mult prea multa insulina, iar nivelul zaharului din sange scade sub valorile medii, motiv pentru care ne vom simti instant mai obositi. Ficatul este si el afectat, pentru ca va fi fortat sa treaca in sange o parte din rezerva lui de glucide. Astfel, metabolismul este dereglat, iar sistemul nervos are de suferit.
Dupa consumul unor alimente care contin zahar, ne vom plini de energie pentru cateva minute. Acest efect dispare insa in mai putin de o ora, situatie in care unii sunt tentati sa suplimenteze gustarea dulce si sa manance inca o bucata de prajitura sau de ciocolata.
Dar ce anume ne face dependenti de zahar? Elementul cheie in sistemul de recompensa al creierului (cel care ne face sa simtim placerea): dopamina. Consumarea unor substante „interzise” va genera o „avalansa” de dopamina, iar excesul va duce la o serie de evenimente nefericite: pierderea controlului, pofte si o toleranta din ce in ce mai crescuta la zahar.
1. Cauzeaza stocarea de grasime: declanseaza productia de insulina, care le transmite celulelor grase sa retina si mai mult tesut adipos;
2. Provoaca inflamatii: acestea se manifesta prin diverse tipuri de dureri si sunt vazute ca precursoare ale bolilor de inima, diabetului si cancerului;
3. Inhiba sistemul imunitar, reducand capacitatea leucocitelor cu 90%.
Desigur. Veti regasi mai jos alimentele pe care le puteti consuma pentru a scapa de pofta necontrolata de zahar!
1. Proteine si alimente cu fibre, toate de inalta calitate: nucile, avocado, uleiul de masline, hummusul, orezul, ovazul, mazarea, fasolea, susanul, dovleacul, perele, merele, bananele, portocalele.
2. Legume cu frunze verzi in loc de paine, paste si alti carbohidrati rafinati. Painea este rapid convertita in zahar, creand acelasi ciclu toxic pentru organism. Dar legumele sunt carbohidrati complecsi, care ne mentin satui ore intregi. Varza murata si spanacul sunt doua optiuni excelente!
3. Ciocolata neagra pura – Elibereaza endorfine (care ne dau o stare de fericire) fara a ridica nivelul zaharului. Asigura-te ca produsul sa contina minimum 75% cacao.
4. Mai multa apa – Apa evacueaza excesul de zahar din corp, reducand astfel poftele periculoase. Iar drept bonus, te poate ajuta sa pierzi in greutate. Asadar, pretuieste-ti sanatea si renunta la zahar treptat, ca un invingator! Corpul tau iti va multumi!
Mateiu Daniela Instructor fitness Heredeu Gold Gym, Oradea danielamateiufitness@gmail.com
0755 593 260
Explorator Wellness Virtual
