Mai e putin si toamna isi intra in drepturi. Odata cu asta, multi revin la servici, sau serviciul se “dezmorteste” dupa o vara in care activitatile si-au luat parca si ele concediu, revin si copii zgomotosi si veseli pe drumurile care ii conduc la scoala.
Totodata, si vremea se raceste incet-incet si simtim nevoia de a ne “incalzi” stomacul cu ceva mai consistent, dar care sa fie totusi sanatos. Si care sa poata fi luat la birou. Sau la scoala.
Cu nostalgie imi amintesc cand mama imi punea in ghiozdan “pachetelul”, imi amintesc cu drag de fosnetul de staniol si de gustul delicios al aromelor care se intrepatrundeau atat de bine sub imbratisarea a doua felii de paine. Si mai ales, mi-e dor sa iti ceara toata lumea curioasa sa guste din pachetelul tau. Iar tu sa ramai cu atat de putin, incat sa savurezi fiecare imbucatura la maximum.
Tocmai de aceea m-am gandit la o reteta de “pachetel”. Unul sanatos, gustos si satios.
– 1 avocado copt, fara samburi si decojit;
– 1-2 linguri de suc de lamaie (aproximativ jumatate de lamaie);
– sare;
– piper;
– jumatate lingurita ardei iute tocat (optional)
– jumatate lingurita de usturoi tocat
– 1 lingurita de plante uscate – coriandru, busuioc, patrunjel
Toate ingredientele se dau la blender pana devin o pasta.
Ungeti pasta respectiva pe felie de paine din faina integrala, pe care o puteti praji putin in prealabil sau o puteti rumeni la cuptor cu putin ulei de masline. Si, cum toamna e darnica cu legumele, se adauga apoi diferite legume taiate felii la alegere (eu prefer sa mi-l fac cu rosii, castraveti, lastari de floarea soarelui, putina ceapa).
Se presara un pic de otet si putina sare si piper.
Avand in vedere ca avocado este vedeta acestei retete, m-am gandit sa va insir si 2-3 cuvintele despre beneficiile acestui fruct. In primul rand, avocadoaduce multe beneficii pielii – reduce iritatia, petele provocate de soare, cosurile, ajuta in producerea colagenului atat de necesar tenului, etc. In afara de asta, este bogat in vitamina E, foarte bun pentru prevenirea ridurilor si a imbatranirii premature. Este o sursa importanta deOmega 9 (acid oleic), un acid gras esential pe care corpul il poate produce in cantitati limitate si care este benefic, printre altele, pentru rolul sau antiinflamator. Este sarac in carbohidrati, cu un indice glicemic mic, ceea ce il face ideal pentru diabetici, si este bogat in fibre si grasimi sanatoase.
Bucurati-va de o masa sanatoasa, gustoasa si care va aduce aportul necesar de energie si nutrienti!
Alexandra Iliuta
Wellness Advisor
Explorator Wellness Virtual
